Lime de Tahiti
Nos limes de Tahiti poussent sur la côte Est, en plaine orientale Corse. Notre climat lui convient parfaitement.
L comme Lime
Arbuste dense à grandes feuilles ovales persistantes. Ses petites fleurs sont blanches et parfumées. La lime est un croisement entre un agrume sauvage d’Indonésie et un cédrat. Célèbre « petit citron vert » connu notamment pour la composition du cocktail « Mojito ».
Il devient jaune et doux au fur et à mesure de sa maturité.
La lime de Tahiti se distingue par :
- son goût intense
- sa peau aromatique, fine et verte
- sa pulpe très juteuse et peu de pépins
- sa forme sphérique
Bio, Beau et Bon
Nos limes de Tahiti sont cultivées en Agriculture biologique avec le plus grand soin, sans aucun traitement chimique.
Ils mûrissent sur l’arbre.
La récolte est entièrement manuelle. Et elle s’effectue de septembre à octobre.
La lime de Tahiti ou citron vert connait un franc succès dans la cuisine exotique, les sorbets, les cocktails, …
Ses écorces sont fortement appréciées dans la confection des fruits confits.
Côtés pros, les infos indispensables
Localisation
Puntimoso, en Corse, Nos vergers sont idéalement situés sur la plaine orientale (côte Est) pour bénéficier du meilleur climat et offrir une qualité d'excellence à nos fruits.
Agriculture Biologique
Récolte manuelle
Saisonnalité
à
Octobre
Calibre, diamètre et poids approximatif
Ø 58 - 67
+127 g
Ø 53 - 62
105 - 127 g
Ø 48 - 57
87 - 105 g
Ø 45 - 52
67 - 87 g
Ø 42 - 49
35 - 67 g
Conditionnement
40 x 30 x 10.5 cm
Palette 80/120 : 160 colis
Palette 100/120 : 200 colis
40 x 30 x 16 cm
Palette 80/120 : 104 colis
Palette 100/120 : 130
Les +
Pouvoir antioxydant
source de vitamine C, B9 et de fibres,
très peu calorique
Conservation
Les pas beaux
ils sont insuffisamment conformes : trop petits ou autre … MAIS ILS SONT BONS !
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Un an de vie de Lime
Développement végétatif
Je muris tranquillement sur mon arbre. Il faudra quelques mois avant qu’on puisse me cueillir.
Récolte
C’est en septembre et octobre que la récolte a lieu.
Et nous sommes prêts !
Les cueilleurs portent des gants, il y a de belles épines sur mon arbre !
Récolte
Nous sommes déposés dans un seau puis versés dans de grands palox pour ensuite rejoindre la station de conditionnement.
Dégustation
Pas de fausse modestie : je suis le roi du Mojito.
J’occupe souvent la première place dans la cuisine exotique.
Bref je suis incontournable !
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