Bigarade
Le bigaradier est cultivé sur la côte orientale Corse dans des conditions méridionales optimales.
B comme Bigarade
Lorsqu’approche la saison de sa floraison, le bigaradier se pare de mille et une fleurs blanches au parfum enivrant.
La bigarade est un fruit ressemblant à l’Orange mais de calibre plus petit. Appelée aussi orange amère, utilisée pour la production de marmelade, pour relever le goût des mets ou pour la fabrication d‘huile essentielle. La particularité de la bigarade : elle se consomme uniquement cuite !
La Bigarade se distingue par :
– sa peau plus rugueuse et se teinte de vert et de jaune.
– sa chair est acide, moyennement juteuse et amère
– pulpe avec pépins
Bio, Beau et Bon
Nos bigarades sont cultivées en agriculture biologique avec le plus grand soin, sans aucun traitement chimique.
Ils mûrissent sur l’arbre La récolte est entièrement manuelle.
Elle s’effectue de décembre à avril.
De son zeste , est fabriqué le Cointreau et le Grand Marnier !
Ses fleurs sont utilisées en parfumerie ainsi que la fleur d’oranger.
Côtés pros, les infos indispensables
Localisation
Puntimoso, en Corse, Nos vergers sont idéalement situés sur la plaine orientale (côte Est) pour béné cier du meilleur climat et o rir une qualité d'excellence à nos fruits.
Agriculture Biologique
Récolte manuelle
Saisonnalité
Décembre
à
avril
Conditionnement
50 x 30 x 20 cm ,
Palettre 80/120 : 60 colis
Palette 100/120 : 80 colis
Conservation
Les +
L’orange bigarade collabore à la tonification des estomacs paresseux et soutient la production des sucs gastriques, ce qui permet de faciliter la digestion.
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Un an de vie de Bigarade
Maturation
Il me faut une année complète entre la floraison et la récolte ! Cette dernière se déroule en janvier, février et mars.
Dégustation
En marmelade je suis très connue. Peut-être ignorez-vous que je suis la base des ingrédients de certains alcools (à boire forcément avec modération)
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